Диетолог предупредил об опасном для здоровья виде риса

Рис является привычной для многих россиян едой.

«Риски возникают при ежедневном употреблении риса» Фото: Эмилия Траум / Вести Подмосковья

Рис является привычной для многих россиян едой. Основная опасность данного продукта заключается в высоком содержании крахмала, рассказал в интервью радио Sputnik врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков. 

По словам Ковалькова, если взять рис, который имеется у вас дома, залить его водой с несколькими каплями йода, то вода быстро почернеет, поскольку пойдет реакция йода с крахмалом. Аналогичная реакция — бурное выделение крахмала — идет в человеческом организме. Данный крахмал превращается в глюкозу, она резко увеличивает показатель сахара в крови. Поджелудочная железа выбрасывает огромное количество инсулина, затем появляется толерантность к инсулину, то есть преддиабет. В дальнейшем – диабет второго типа, который потом плавно может перейти в диабет инсулинозависимый, отметил эксперт.

Диетолог пояснил, как есть рис с наименьшим риском для здоровья. Риски возникают при ежедневном употреблении риса. Если вы раз в месяц, раз в 2 недели съедаете чашку риса, ничего страшного не произойдет. Кроме того, очень низкий гликемический индекс имеется у пропаренного риса, это хороший выбор. Также небольшой гликемический индекс имеют рис сорта басмати и твердый рис для плова, уточнил Алексей Ковальков. При этом людям с повышенным уровнем инсулина диетолог рекомендует вовсе отказаться от употребления риса.

Автор: Анастасия Кочесокова

Последние новости

Информация об активности клещей на территории Московской области

Информация об активности клещей на территории Московской области Управление Роспотребнадзора по Московской области информирует об активности клещей на территории Московской области.

Подмосковные врачи помогли стать мамой женщине с пересаженной печенью

Фото: Istockphoto / Motortion Оригинал Следите за нашими новостями в удобном формате Врачи Московского областного НИИ акушерства и гинекологии им.

Список кандидатов в новый состав Общественной палаты Дубны 2024 г

№    Дата приема документов    ФИО    Способ выдвижения кандидата 1    23.05.2024    Гуляева Раиса Юрьевна    От общественной организации 2    27.05.2024 &

Card image

Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *