Сыровар из Чехова задумал чисто мужской кавказский проект
В рамках проекта «Сделано в Чехове» я, Константин Коваленко, продолжаю знакомить читателей с производителями продуктов питания.
В рамках проекта «Сделано в Чехове» я, Константин Коваленко, продолжаю знакомить читателей с производителями продуктов питания. Сегодняшнее интервью не с фермером. Но с человеком, который производит в нашем городском округе вкуснейшую продукцию. Знакомьтесь: Эдгар Сукиасян, владелец нового проекта «Коптильня».
- Эдгар, вас многие знают как талантливого сыродела и повара. Сейчас у вас новый проект. Расскажите о нём подробнее.
- Ни один мужчина, особенно кавказец, не может прожить без мяса. Я много лет занимаюсь ресторанным бизнесом и сыроделием. Коптильня - логичное продолжение моего пути, которая позволяет предложить нашему клиенту почти полную продуктовую корзину: копчённое мясо, птицу, мясные рулеты, колбасы по кавказским, русским, европейским рецептам. Ну и, конечно, я продолжаю варить сыры.
- Для вкусной и качественной продукции нужно хорошее сырьё. Где вы его находите?
- За многие годы производства продуктов питания у меня сложился круг надёжных поставщиков, они поставляют не просто качественное, а именно домашнее сырьё. В этом и заключается суть моего подхода: делать для людей еду как дома и с любовью.
- Что нового в планах? Чем вкусным вы ещё порадуете чеховцев?
- В этом году хочу организовать гастрономический фестиваль «Послевкусие», в рамках которого планируем собрать всех ремесленных производителей: сыроваров, пивоваров, мясников. Это будет грандиозный праздник. На фестивале мы собираемся приготовить блюдо длиной в 68 метров и посвятить его очередной славной дате нашего города Чехова. И, конечно, моя самая большая мечта: открыть свой гастрономический ресторан, в котором будет открытая кухня и театр.
- Где можно приобрести вашу продукцию?
- В магазине «Коптильня» по адресу: д. Костамарово ,ул. Люблинская д.2 и в магазине «Сырная Седмица», ул. Еловая, д.1. Телефон: 8 (985) 163-70-70.
"Читают все"
- Эдгар, вас многие знают как талантливого сыродела и повара. Сейчас у вас новый проект. Расскажите о нём подробнее.
- Ни один мужчина, особенно кавказец, не может прожить без мяса. Я много лет занимаюсь ресторанным бизнесом и сыроделием. Коптильня - логичное продолжение моего пути, которая позволяет предложить нашему клиенту почти полную продуктовую корзину: копчённое мясо, птицу, мясные рулеты, колбасы по кавказским, русским, европейским рецептам. Ну и, конечно, я продолжаю варить сыры.
- Для вкусной и качественной продукции нужно хорошее сырьё. Где вы его находите?
- За многие годы производства продуктов питания у меня сложился круг надёжных поставщиков, они поставляют не просто качественное, а именно домашнее сырьё. В этом и заключается суть моего подхода: делать для людей еду как дома и с любовью.
- Что нового в планах? Чем вкусным вы ещё порадуете чеховцев?
- В этом году хочу организовать гастрономический фестиваль «Послевкусие», в рамках которого планируем собрать всех ремесленных производителей: сыроваров, пивоваров, мясников. Это будет грандиозный праздник. На фестивале мы собираемся приготовить блюдо длиной в 68 метров и посвятить его очередной славной дате нашего города Чехова. И, конечно, моя самая большая мечта: открыть свой гастрономический ресторан, в котором будет открытая кухня и театр.
- Где можно приобрести вашу продукцию?
- В магазине «Коптильня» по адресу: д. Костамарово ,ул. Люблинская д.2 и в магазине «Сырная Седмица», ул. Еловая, д.1. Телефон: 8 (985) 163-70-70.
"Читают все"
Последние новости
От фестиваля до субботника: как провести выходные в Звенигороде
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Хавива Фонина Автор: Екатерина Сарычева В субботу отмечается Всемирный день здоровья.
Заместитель Главы округа провел встречу с жителями Стремянниково Павловского Посада: решение проблем и планы на будущее
4 апреля в рамках еженедельного обхода закрепленных территорий заместитель Главы Павлово-Посадского городского округа Александр Кулаков повторно встретился с жителями деревни Стремянниково.
Каширские долголеты прошли «10 000 шагов к жизни»
Участники проекта «Активное долголетие» из Каширы приняли участие в акции «10 000 шагов к жизни», которая посвящена Всемирному Дню здоровья.
В Звенигороде ожидаются снегопады, гололедица и порывистый ветер
Фото: медиасток.рф Автор: Андрей Молчанов Синоптики предупредили жителей Московской области о сложных погодных условиях.
На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Батайске с предложениями работы от ведущих работодателей города